⏰ Préparation: 15 min 🖤 Donne 3 tasses
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa blanc ou rouge
- 1 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- 1 1⁄2 tasse de bouillon ou d’eau*
- 1 feuille de laurier ou 1 à 2 anis étoilés (facultatif)
Préparation
- Rincez soigneusement le quinoa jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Faites chauffer l’huile à feu moyen et faites revenir le quinoa pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les autres ingrédients et portez à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes selon votre casserole et votre cuisinière (le quinoa rouge peut prendre un peu plus de temps).
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Utilisez une fourchette pour séparer les grains.
- *Si vous cuisez le quinoa dans l’eau, ajoutez ½ c. à thé de sel.
