Bol de Riz Style Mexicain

⏰ Préparation: 20 min 🖤 Donne 4 bols

Ingrédients

• 1 tasse de riz non cuit
• 1 tasse de maïs
• 3\4 tasse de tomates cerises
• 1 avocat, coupé en tranches
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 1/2 concombre, coupé en tranches
• 1 tasse de fèves noires cuites, rincées et égouttées
• Protéines au choix (tofu, poulet, bœuf haché, etc.)
• 1 sachet d’assaisonnements à tacos\fajitas
• 2 limes

Valeurs nutritionnelles (par bol)

• Calories: 400
• Glucides: 56g
• Protéines: 14g
• Lipides: 14g

Préparation

1. Préparer le riz
2. Préparer les légumes et les protéines selon vos préférences et les cuire si nécessaire.
3. Dans un bol, déposer le riz cuit avec les légumes et les protéines.
4. Ajouter l’avocat et la coriandre fraîche.
5. Ajouter le jus de la lime
6. Servir immédiatement ou conserver séparément au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

💡 Conseils 

• Le riz peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4-5 jours.

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