Salade de Persil

⏰ Préparation: 10 min 🖤 Donne 2-3 portions

Ingrédients

• 1 bouquet de persil frais
• 1 citron, jus
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Légumes de votre choix (tomates cerises, concombre, poivrons, fèves vertes)
• Fèves noires *facultatif

Valeurs nutritionnelles (par portion 100g)

• Calories : 70
• Lipides : 7 g
• Glucides : 2 g
• Protéines : 1 g
• Fibres : 2 g

Préparation

1. Hachez finement le persil frais.
2. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Ajoutez le persil haché et les légumes de votre choix dans le bol et mélangez bien.
4. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

💡 Conseils

Elle se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours.

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