Salade de Fenouil Fraîche et Citronnée : La Recette Simple et Légère à Adopter !
Si tu cherches une recette rapide, fraîche et pleine de saveur, cette salade de fenouil est faite pour toi.
Avec ses notes anisées et sa texture croquante, elle accompagne parfaitement les plats légers et est idéale pour une alimentation saine.
En bonus, elle ne nécessite que 4 ingrédients simples et se prépare en moins de 10 minutes.
Ingrédients (2-3 portions)
1 bulbe de fenouil
1 citron (jus frais)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Valeurs Nutritionnelles par Portion (environ 100 g)
Calories : 70 kcal
Lipides : 7 g
Glucides : 2 g
Protéines : 1 g
Fibres : 2 g
Le fenouil est reconnu pour ses bienfaits digestifs, sa teneur élevée en fibres et son effet rafraîchissant.
Une excellente option pour un repas léger et équilibré !
Préparation
Trancher finement le fenouil : Utilise un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour obtenir des lamelles extra fines.
Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélange le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Assembler la salade : Ajoute les tranches de fenouil à la vinaigrette et mélange bien pour que chaque morceau soit bien enrobé.
Laisser mariner : Pour une saveur plus intense, laisse la salade reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Astuces & Variantes
Ajoute du croquant : Des noix de grenoble, des graines de tournesol ou des amandes effilées grillées apporteront une texture encore plus agréable.
Pour plus de gourmandise : Quelques copeaux de parmesan ou de feta émiettée sublimeront la salade.
Twist fruité : Ajoute des quartiers d’orange ou de pamplemousse pour une touche acidulée et sucrée.
Méthode de Conservation
Cette salade se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cependant, elle est meilleure consommée fraîche, car le fenouil a tendance à ramollir avec le temps.
Que ce soit pour une entrée légère, un accompagnement ou même un snack sain, cette salade de fenouil citronnée est une option rafraîchissante et facile à préparer. Son goût unique et sa simplicité en font un incontournable des repas d’été comme d’hiver.
As-tu déjà testé le fenouil en salade ?
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