Bol de Quinoa Asiatique : Recette Équilibrée et Pleine de Saveurs

Le Bol de Quinoa Asiatique est un plat frais, sain et facile à préparer, parfait pour un repas léger et équilibré.

Avec une base de quinoa riche en protéines végétales et une combinaison de légumes croquants, ce bol est idéal pour un déjeuner nutritif ou un souper rapide.

Personnalise-le avec la protéine de ton choix et une touche d’huile de sésame pour encore plus de saveur.

Ingrédients (Donne 4 portions)

• 1 tasse de quinoa non cuit

• 1 1/2 tasse de bouillon de légumes ou bouillon d’os de poulet (ultra-protéiné)

• 1 avocat, coupé en tranches

• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

• 2 carottes, coupées en julienne

• 1/2 concombre, coupé en tranches

• 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux

• 1/4 tasse de graines de sésame

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

• Protéines au choix (tofu, poulet, crevettes, etc.)

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion

• Calories : 420 kcal

• Glucides : 44 g

• Protéines : 12 g

• Lipides : 23 g

Préparation du Bol de Quinoa Asiatique

1- Cuire le quinoa

• Cuisson: Recette du Parfait Quinoa

• Laisser refroidir (ou pas selon tes goûts)

2- Préparer les légumes et protéines

• Couper l’avocat, les carottes, le concombre et les tomates cerises.

• Cuire la protéine choisie si nécessaire (grillé, sauté ou vapeur).

3- Assembler le bol

• Mélanger le quinoa refroidi avec les légumes et les protéines dans un grand bol.

• Ajouter les tranches d’avocat et la coriandre fraîche.

4- Préparer la touche finale

• Dans un petit bol, mélanger les graines de sésame et l’huile de sésame.

• Verser ce mélange sur le bol de quinoa et bien mélanger.

5- Servir et déguster

• Servir immédiatement pour un maximum de fraîcheur.

• Optionnel : ajouter une touche de sauce soya, un filet de jus de citron vert ou un peu de mayp Kwepie pour plus de saveur.

Méthode de conservation

• Au réfrigérateur : Conserve ton bol de quinoa asiatique dans un contenant hermétique jusqu’à 3-4 jours. Pour garder la fraîcheur de l’avocat, ajoute-le seulement au moment de servir.

• Congélation : Ce plat n’est pas idéal pour la congélation à cause de la texture des légumes frais et de l’avocat, qui risquent de ramollir.

Un bol nutritif et personnalisable

Ce Bol de Quinoa Asiatique est un incontournable pour un repas équilibré et rapide à préparer.

Facilement adaptable, il s’accorde à toutes les préférences alimentaires (et restants de ton frigo) et permet une multitude de variations.

Dis-nous en commentaire : quelle protéine vas-tu ajouter à ton bol ?