Bouchées d'Œufs Starbucks : La Recette Maison Santé

Bouchées d'œufs saines et savoureuses, inspirées de Starbucks, avec des légumes, du fromage et une texture moelleuse, parfaites pour un snack ou un petit-déjeuner rapide.

Qui n’a jamais craqué pour ces petites bouchées d’œufs délicieuses et fondantes chez Starbucks ?

Avouons-le, elles sont un vrai régal, mais le portefeuille, lui, pleure un peu à chaque fois...

Bonne nouvelle : aujourd’hui, on te montre comment les faire chez toi, en version encore plus saine, riche en protéines, et pour une fraction du prix.

Pourquoi tu vas adorer cette recette ?

• Simple et rapide : Mélange, verse, cuit. Pas besoin d’un doctorat en cuisine !

• Protéinée et légère : Idéale pour le petit-déjeuner, un brunch ou même un snack.

• Customisable : Ajoute tes ingrédients préférés – fromage, épinards, poivrons, bacon de dinde… tout est possible !

• Pratique : Fais un gros lot et congèle-les pour des matins où tu es pressée mais as envie de manger bien.

Ingrédients (Donne 6-8 bouchées)

• 6 oeufs

• 1/2 tasse de farine d'avoine ou tout usage

• 1 tasse de légumes de votre choix (épinards, champignons, poivrons, etc.)

• Viande de votre choix (bacon, pancetta, steak, proscuito, etc.)

Procédure

• Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C) et vaporiser un moule à muffins avec un spray antiadhésif.

• Dans un grand bol, battre les œufs avec la farine et ajouter les légumes coupés en petits morceaux.

• Verser le mélange dans le moule à muffins et cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et cuites à point.

• Laisser refroidir avant de retirer du moule et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

• Cuisson des bouchées d’œufs au air fryer

• Utilise des moules en silicone (type muffins) qui résistent à la chaleur du air fryer.

• Vaporise un peu d’huile pour éviter que ça colle (même si le silicone est antiadhésif).

• Remplis chaque moule au 3/4 pour laisser de la place à la levée.

• Place les moules directement dans le panier, en veillant à ce qu’il y ait de l’espace pour que l’air circule.

• Régle le air fryer à 160°C (320°F) et laisse cuire pendant 10 à 12 minutes.

• Vérifie la cuisson en insérant un cure-dent : s’il ressort propre, c’est prêt !

• Laisse les bouchées reposer 2 à 3 minutes avant de les démouler pour qu’elles se raffermissent.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 bouchée)

Calories : 70

Protéines : 5g

Glucides : 5g

Lipides : 3g

Voici quelques idées de mélanges pour personnaliser tes bouchées d'œufs Starbucks maison et ajouter encore plus de saveurs et de textures !

Mélange Classique & Savoureux

• Épinards frais hachés

• Fromage feta émietté

• Tomates séchées au soleil

• Herbes de Provence

Version Protéinée

• Bacon de dinde cuit et émietté

• Fromage cheddar râpé

• Oignons verts hachés

• Poivrons rouges coupés en dés

Mélange Méditerranéen

• Olives noires hachées

• Fromage de chèvre émietté

• Tomates cerises coupées en deux

• Câpres

• Un peu d'origan séché

Mélange Tex-Mex

• Avocat en dés

• Maïs grillé

• Fromage râpé (cheddar ou Monterey Jack)

• Piment jalapeño émincé

• Coriandre fraîche

Mélange Végétarien Légèrement Épicé

• Courgette râpée

• Poivron jaune ou rouge

• Piment de Cayenne ou paprika fumé

• Fromage râpé (parmesan ou mozzarella)

Mélange De La Mer

• Saumon fumé émietté

• Aneth frais

• Fromage à la crème léger

• Ciboulette

Mélange Sweet & Savory

• Lardons de bacon (ou bacon de dinde)

• Pépites de chocolat noir

• Noix de pécan hachées

• Un peu de cannelle

Les bouchées d'œufs se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 5 jours, et au congélateur jusqu'à 3 mois

Pour les réchauffer, rien de plus simple

• Au micro-ondes : 30 à 60 secondes (directement sorties du congélo).

• Au four : 5 à 10 minutes à 180°C (350°F).

Mode d’emploi du congélo

• Une fois les bouchées cuites et complètement refroidies, place-les sur une plaque recouverte de papier parchemin.

• Mets-les au congélateur pendant 2 heures pour qu’elles ne collent pas entre elles.

• Transfère-les ensuite dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.

Prête à révolutionner tes matins avec ces bouchées santé et maison ?

Prépare-toi à dire bye-bye aux files d’attente chez Starbucks !