Pancakes Protéinées au Fromage Cottage
Le Petit-Déj' Qui Fait du Bien !
Qui ici adore les pancakes, mais a souvent mauvaise conscience après en avoir mangé trois (ou six, on ne juge pas) ?
Eh bien, on te présente LA recette qui va changer tes matins : des pancakes protéinées au fromage cottage.
Ces petites merveilles sont :
Saines : Elles sont bourrées de protéines grâce au fromage cottage et aux œufs.
Faciles à faire : 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson. On adore !
Délicieuses : Une texture moelleuse et un goût légèrement sucré.
Congelables : Fais-en une grosse batch et congèle-les.
Ingrédients (Donne 10-12 pancakes)
1 tasse de fromage cottage
3 oeufs
1/4 tasse de lait
1/2 tasse de farine tout usage ou flocons d'avoine en farine
1 tasse de baies
Procédure
Dans un blender, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et verser environ 1/4 tasse de pâte pour chaque pancake.
Ajouter des baies sur chaque pancake et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retourner pour cuire l'autre côté.
Répéter jusqu'à épuisement de la pâte et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles (pour 3 pancakes)
Calories : 300
Protéines : 27g
Glucides : 32g
Lipides : 7g
Voici quelques idées de garnitures délicieuses et variées pour accompagner tes pancakes protéinés au fromage cottage.
Que tu sois team sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts !
Garnitures Sucrées
Fruits frais : Fraises, bananes, myrtilles, framboises ou mangue pour une touche acidulée et fraîche.
Beurre de noix : Beurre d’amande, de cacahuète ou de noisette, riche en bonnes graisses et protéines.
Sirop : Un filet de sirop d’érable, de miel ou même de sirop d’agave pour un petit goût sucré.
Yaourt grec : Ajoute une cuillère de yaourt nature ou aromatisé pour plus de crémeux et de protéines.
Granola : Parsemez de granola croustillant pour une texture parfaite.
Chocolat : Quelques copeaux de chocolat noir ou une touche de sauce chocolat maison.
Compote maison : Compote de pommes, de poires ou un mélange fruits rouges.
Garnitures Salées
Avocado toast : Une tartinade d’avocat avec un filet de citron et un peu de sel.
Œuf poché ou brouillé : Place un œuf bien coulant sur tes pancakes pour un combo gourmand et protéiné.
Saumon fumé : Avec un peu de crème fraîche légère et de l’aneth.
Fromage : Une tranche de fromage fondu, du cottage supplémentaire ou un fromage de chèvre émietté.
Légumes rôtis : Champignons, poivrons ou épinards pour une version brunch ultra saine.
Avec ces idées, tu peux transformer tes pancakes en un repas parfaitement équilibré, que ce soit pour un petit-déjeuner, un brunch ou même un dîner gourmand !
En plus, elles se gardent jusqu’à 3 mois. Oui, 3 mois de matins gourmands prêts en 2 minutes chrono !
Comment les congeler ?
1. Laisse-les refroidir complètement après cuisson.
2. Place-les à plat sur une plaque avec du papier parchemin et mets-les au congélateur pendant 1 à 2 heures.
3. Une fois qu’ils sont bien congelées, transfère-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.
4. Pour les réchauffer, il suffit de les passer au micro-ondes (30 secondes à 1 minute) ou au grille-pain pour une touche croustillante.
Que tu sois une sportive en quête de protéines ou une maman pressée cherchant une solution rapide pour les matins, ces pancakes sont faits pour toi.
Alors, enfile ton tablier et prépare-toi à devenir la reine des petits-déj’ gourmands (et équilibrés).